食堂员工管理

1.加强培训，进一步提高员工素养。人力资源管理是现代企业中主要的資源。食堂员工的职业素质是决策大专院校食堂能不能提升管理方法品质的重要难题之一。所以定期地对员工开展工作技术和服务质量学习培训，持续提升员工的岗位综合能力，使员工在思想方面深刻认识服务质量的重要性，才可以贯彻落实服务质量管理方法。

　　2.掌握员工要求，确立服务质量总体目标。将服务质量做为量化分析环境效益的主要考核标准，是确立服务质量总体目标的方法。确立了服务质量总体目标，能鼓励食堂从员工要求考虑，持续提升食堂服务质量，追求不错的社会经济效益进而获取较高的经济收益。

　　3.健全服务项目管理方案，鼓励员工主动提升服务质量。根据服务项目管理方案和鼓励方式，使每一个员工用笑容.衣着.文明用语换得尊重和收益。

　　4.勤奋自主创新，发展运营思路。员工的要求便是食堂工作中的方位，我们不能滞留在一日三餐，馍馍白米饭的老运营思路上。如不断完善和升级花的分类，增加员工用餐時间这些，不但能达到员工要求，也可以提升食堂的销售额。

　　5.定期搞好与员工开展沟通。

　　除开食堂工作员管理方案的制订，还定期机构食堂员工开展员工的学习培训，新员工的员工培训，包含员工的定期常规体检，员工褔利奖励金的派发，对于精英团队人员配备，企业作出：依据消费者就餐规定及当场构造，融合很多年餐饮服务项目工作经验，拟订由高质量技术人员出任当场负责人，构成一支有效率的管理团队。